安化黑茶香飄資水河畔，大小學生共聚茶園課堂。為了更好地傳承黑茶非遺文化，激發青少年對中華優秀傳統文化的興趣，4月15日，tyc33455cc太阳成集团“達可 Tea”大學生創新創業團隊在黑茶金花湖南省重點實驗室周曉紅博士，胡治遠博士，劉湛軍博士和劉蓉博士的帶領下組織益陽市内30名中小學生，來到益陽市資陽區新橋河益陽潇湘醇茶業有限公司生态茶園開展以“采茶·吟詩·擂茶”為主題的第九期“安化黑茶小小傳承人”公益科普活動。

參與人員和團隊工作人員

春日茶飄香，萌娃采茶歡。清晨的茶園，山間鳥鳴不絕于耳，伴着晨曦，沐着春風，徜徉于馨香氤氲的梯田茶樹間。萌娃們穿着漢服，神采俊逸，儒雅端莊，提着古色古香的竹編茶簍，穿梭在茶樹間。“小朋友，采茶一般隻采一芽一葉或一芽二葉噢，動作要輕，手指要向上提......”在來自tyc33455cc太阳成集团大哥哥、大姐姐們和茶園采茶師傅的耐心指導下，孩子們一邊了解茶葉的生長習性，一邊學習采茶技巧。“你采了多少啦？”、“我們比比看誰采得快”......看着漸漸被片片新綠填滿的小茶簍，大家臉上洋溢着收獲的滿足。你追我趕，歡聲笑語灑落在茶園的每一處。

團隊成員指導小朋友們采茶

團隊成員指導小朋友們制茶

春遊茶鄉裡，品茗樂趣多。“铫煎黃蕊色，碗轉曲塵花......”孩子們圍坐台前，在“達可 Tea”大學生創新創業團隊大哥哥和大姐姐們的引導下吟唱着唐代大詩人元稹的茶詩，認識“茶道六君子”；起身行禮，體驗傳統茶道禮節。孩子們還化身小小茶藝師，暖杯、清潔茶具、泡茶、公道杯濾茶、分茶……反複幾次操練，動作愈發行雲流水、優雅自然。隻見他們雙手捧着杯盞，獻茶給親人，盈盈清茶中，盛滿了感恩與祝福。

團隊成員帶領小朋友們品茶

親子齊動手，擂茶更飄香。孩子們在家長的幫助下将采摘的新鮮茶葉和事先準備好的花生、芝麻、生姜放在陶制的擂缽中，扶着擂茶棍一起搗碎，加入适量食鹽，用開水一沖，灑上一層香噴噴的炒米，一缽清香四溢的清水擂茶就做好了。“新鮮的嫩芽，把它做成擂茶，茶往裡多放......”大家唱着大學生們改編的網絡小曲，将自己的勞動成果獻給父母和老師品嘗，在一派祥和歡樂的氣氛中為本次活動落下了圓滿的帷幕。

小朋友體驗一起制作擂茶

“實踐是最好的教育，自然是最好的課堂。我們主要是想讓青少年們接近茶、了解茶，感受茶文化的魅力，繼承和發揚中華優秀傳統文化，讓孩子們在耳濡目染中了解并愛上茶文化，并将其内化于心，外化于行，以茶為禮，品學兼修，知行統一。在日常識茶、鑒茶，泡茶、品茶、敬茶的過程中，培養良好的道德品行。”指導老師周曉紅介紹。

“達可 Tea”大學生創新創業團隊成員餘麗妍表示：“小朋友們對黑茶文化的喜歡就是我們最大的動力。未來我們将繼續緻力于黑茶文化科普事業，讓更多人能夠了解黑茶、了解益陽，推動益陽黑茶産業的發展，用實際行動回饋社會、服務社會！”（周曉紅 李家華供稿 劉石泉審核）