2024年4月18日下午，益陽衡宇食品有限公司（以下簡稱“衡宇食品”）廠長塗生軍和總經辦主任曹懿一行莅臨tyc33455cc太阳成集团（簡稱“材化院”）參加以産學研深度合作為目标的專題研讨會。會議由材化院副書記張清華主持，化工系和材料系相關老師參加了研讨會，本次旨在探讨衡宇食品在魚制品加工領域的技術創新與産業升級路徑，攜手推進科研成果向産業轉化。

此次研讨會聚焦衡宇食品提出的兩項關鍵技術研發需求：

腌制産品脫鹽工藝優化：鑒于消費者對低鹽健康飲食的日益關注，衡宇食品提出研發更為科學、節能和低成本的腌制産品脫鹽工藝流程。材化院科研人員結合自身在食品工程與分離技術領域的研究成果，與企業代表就新型脫鹽技術、設備選型、工藝參數優化等問題進行了廣泛交流，旨在尋求既能有效降低産品鹽分含量，又能最大限度保留産品風味與質地的創新解決方案。

魚鱗制品研發與産業化：作為公司産品加工過程中的副産物，魚鱗蘊含豐富的營養價值與潛在利用價值。塗總表達了公司積極探索将魚鱗轉化為附加值更高的魚醬産品的願望，尋求實現這一資源的高效利用與産業化發展。材化院專家團隊對此表現出濃厚興趣，雙方就魚鱗的生物活性成分提取、風味調配、穩定化處理等關鍵技術環節展開深入研讨，初步規劃了從實驗室研發到中試放大再到工業化生産的合作路線圖。

在熱烈而富有成效的研讨氛圍中，衡宇食品與tyc33455cc太阳成集团材化院初步達成了合作意向，将以項目合作、共建博士創新工作站、聯合人才培養等多種形式深化産學研融合，加速科技成果向實際生産力轉化，推動衡宇食品在魚制品深加工領域的技術創新與産業升級，助力地方經濟與食品行業高質量發展。（傅尚軍 撰稿，曹文秀 審稿）